Döküm Tencerede Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tatlı kaşığı maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5. 5 su bardağı Bayramoğlu un

Döküm Tencerede Ekmek Tarifi Yapılışı

Maya, şeker ve ılık suyu yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz. Ardından un ve tuzu ilave ediyoruz. Üzerini kapatıp 2 saat mayalanmaya bırakın. Süre sonunda ekmeğimizi un serpilmiş tezgahta bir süre yoğurup içindeki gazı çıkarın.

Ekmeği yuvarlayıp hafif unlu yağlı kağıt üzerine bırakıp üzerini kapatın. 30 dakika sonra fırını 210 derece çalıştırıp döküm tencereyi de fırına koyalım.

30   akika hem fırın hem tencere ısınsın. Isınan tencereye ekmeğimizi koyup keskin bir bıçak yada mutfak makası ile üzerine çizik atalım. Kapağı kapalı olarak 30 dk pişirelim. 30 dakika sonra tencerenin kapağını açıp fırını 190 derece yapıp 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim, fırını kapatıp kapağını açıp 10 dakika fırının içinde bekletelim. Daha sonra temiz bir beze sarıp 2 saat dinlendirin. afiyet olsun…..

Karaman’dan Ferhan Tartanoğlu’ na teşekkürler…