Hamur için gerekli malzemeler;

1 yemek kaşığı kuru maya.

1 yemek kaşığı toz şeker.

1 su bardağı ılık su.

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz.

3 su bardağı Bayramoğlu un

İçi için;

Küp doğranmış kaşar peyniri

Unumuzu karıştırma kabına alalım, içine tuz şeker ve mayamızı ilave edelim. Sonra elimiz ile hafif çukur oluşturup su ve yağımızı ilave edelim yoğuralım. Üzerini bir bez ile kapatıp mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde hamurlar alıp bir oklava yardımı ile açalım. Açtığımız hamuru uzun şeritler halinde keselim. Kaşarları geçirdiğimiz şişleri hiç boşluk kalmıcak şekilde saralım. Mangalda üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun….

Gürcistan’dan Lela Shalamberidze ‘ye teşekkürler…..